◆この道の駅の特徴は?
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木村支配人 |
木村 いろいろなものが特色と言えますが、小山町の特色は水と空気と富士山が最高にきれいですね。商材や商品としては水菜やわさびのような、もともと地元で生産しているものを看板にします。また、この町は県境にあるので、静岡県の物産のほかに神奈川県や山梨県の物産も扱っていきたいと考えています。御殿場市では、全国的に有名なハムやソーセージの会社が数社ありますが、ここに来れば何社もの品物が買えるよう、品数を多く扱っていきます。農産物コーナーではフレッシュ市を行います。地域で農産物を生産している農業者を集めて、出荷組合を作り、事務局を農協が行います。農協は町内に4つの支店があり、出荷組合が農産物店に出荷するシステムをつくります。
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林委員 |
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永田委員 |
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フードコートの調理長は元丸の内ホテルの料理長です。その料理長がレストランで作る24〜25品目のメニューに加え、惣菜関係も扱う予定です。地元の人がおかずを買って家で食べることができるようにしたいですね。パン屋では焼きたてのパンのコーナーを作ります。ドイツパンのパン生地を直輸入し、この場で焼くというスタイルをとります。ドイツパンは非常においしいのですが、日本にはあまりなじみのないパンです。オニオンのパンを始めとしてここにしかないものを20種類以上扱う予定です。
また、地元ではそば粉がとれるので、グレードの高い、地元の素材を使った麺類を提供していきたいですね。
食品については、平日と休日でメニューに変化を持たせ、ターゲットを分けたいと考えています。平日はトラッカーやドライバーで、休日はファミリーをターゲットにする。そういった特徴付けをすることで、トラッカーだけでなく旅行者にも地元の人にも愛される施設にしていきたいと思います。休日に家族で来て頂けると嬉しいですね。
食品コーナー以外では、トヨタやTOKAIなど地元に進出している企業の扱う品物で素晴らしいものが多くあるので、そのようなグッズの紹介・販売も考えています。地元の人の知らないような地場産品が未だ多くあるので、どんどん紹介を兼ねて扱っていきたいですね。4月1日からは、富士スピードウェイがリニューアルされるので、F1カーの展示も行いたいと考えています。 |